Izabal 70%
NOUVEAU FORMAT !
A la dégustation, ce chocolat est astringent et amer. On sent une pointe d’acidité finissant sur des notes épicées : poivre de la Jamaïque.
Origine : Guatémala
Génotype : Forastero Trinitario
Filière : Filière gré à gré
Emulsifiants : aucun
Allergènes : aucun
Jipijapa 75%
NOUVEAU FORMAT !
Tablette de chocolat raffiné, explosion en bouche avec des notes de fruits secs et d’agrumes, et une texture soyeuse légèrement poudrée.
Origine : Région Amazonas, Équateur.
Génotype : Nacional Arriba.
Filière : Filière gré à gré - ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Emulsifiants : Lécithine de soja non OGM.
Allergènes : Soja.
Tiassalé 75%
Tablette de chocolat aux arômes de noix de coco et de fruits secs, qui offre des notes très cacaotées, une bonne longueur en bouche, et des notes rancio.
Origine : (Côte d'Ivoire)
Génotype : Forastero Hybride
Filière : Filière gré à gré
Emulsifiants : lécithine de soja non ogm
Allergènes : Soja
Mangoky Framboise 64%
Tablette au chocolat noir Mangoky 64% qui se distingue par son insert de framboises craquantes.
Origine : Madagascar
Génotype : Criollo et Trinitario
Filière : Filière gré à gré
Emulsifiants : lécithine de soja
Allergènes : Soja
