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Nous vous présentons cette année une carte élaborée avec Christiane Tixier, alias Kika de Calella : pharmacienne émérite, passionnée de chocolat, de gastronomie, d’épices et de culture précolombienne. J’ai demandé à Kika de retrouver dans la bibliographie précolombienne et hispanique comme les codex, les bas-reliefs ou les poteries, des recettes et des ingrédients pour créer notre nouvelle carte des saveurs.
Découvrir les cartes des saveurs
