Tablettes

Origine : Béni (Bolivie)
Esmeraldas (Equateur)
Maracaïbo (Vénézuela)
Génotype : Nacional et Criollo
Filière : Filière gré à gré - Fairtrade
Dégustation : Chocolat soyeux aux saveurs équilibrées. Notes de chocolat rôti. Très légères notes florales de violettes.
Emulsifiants : lécithine de tournesol
Allergènes : aucun

Origine : (Madagascar)
Génotype : Criollo et Trinitario
Filière : Filière gré à gré
Dégustation : Cacaoté et chaleureux. Son onctuosité assez acidulée vient révéler des notes de fruits rouges proche de la framboise.
Emulsifiants : lécithine de soja non ogm
Allergènes : Soja

Origine : Béni (Bolivie)
Génotype : Criollo Amazonico
Filière : Filière gré à gré - Fairtrade
Dégustation : C’est un chocolat avec une texture soyeuse, cacaoté et des notes de gâteau au chocolat. Il a une bonne longueur en bouche et de très légères notes de pamplemousse.
Emulsifiants : aucun
Allergènes : aucun

Origine : (Côte d'Ivoire)
Génotype : Forastero Hybride
Filière : Filière gré à gré
Dégustation : Chocolat aux arômes de noix de coco et de fruits secs. Notes très cacaotées, bonne longueur en bouche, notes rancio.
Emulsifiants : lécithine de soja non ogm
Allergènes : Soja