Las Joyas 100%

Origine : Plantation Mokaya de Tapachula- Chiapas (Mexique)
Génotype : Criollo et Trinitario
Filière : Filière gré à gré - Issu de l'Agriculture Biologique
Dégustation : Chocolat sur des notes cacao, notes de fruits secs, notes rancio. Chocolat onctueux avec une vive amertume.
c’est le chocolat 100% de notre gamme par lequel il vous faut commencer si vous souhaitez manger des chocolats sans sucres mais que vous craigniez l’amertume.
La dégustation de cacao 100% ne se résume pas au moment de la mise en bouche qui peut être parfois violente mais à la persistance aromatique tout au long de l'heure qui suit avec un rééquilibrage des saveurs.
Convient aux régimes sans saccharose.
Emulsifiants : aucun
Allergènes : aucun