Samana 100%

Origine : (République Dominicaine)
Génotype : Trinitario et Forastero
Filière : Filière gré à gré
Dégustation : Pâte de cacao très intense. Réservé aux connaisseurs.
La dégustation de cacao 100% ne se résume pas au moment de la mise en bouche qui peut être parfois violente mais à la persistance aromatique tout au long de l'heure qui suit avec un rééquilibrage des saveurs.
Convient aux régimes sans saccharose.
Emulsifiants : aucun
Allergènes : aucun