Izabal 70%
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A la dégustation, ce chocolat est astringent et amer. On sent une pointe d’acidité finissant sur des notes épicées : poivre de la Jamaïque.
Origine : Guatémala
Génotype : Forastero Trinitario
Filière : Filière gré à gré
Emulsifiants : aucun
Allergènes : aucun