Izabal 70%
Origine : Guatémala
Génotype : Forastero Trinitario
Filière : Filière gré à gré
Dégustation : A la dégustation, ce chocolat est astringent et amer. On sent une pointe d’acidité finissant sur des notes épicées : poivre de la Jamaïque.
Emulsifiants : aucun
Allergènes : aucun