Izabal 47%
Génotype : Forastero Trinitario
Filière : Filière gré à gré
Dégustation : Ce chocolat au lait, démarre en bouche avec des notes lactées mais très vite les notes de cacao reprennent le dessus laissant une élégante amertume en fin de bouche.
Emulsifiants : aucun
Allergènes : aucun