MAGASIN VICTOR HUGO

Situé à 50 mètres de la Halle Victor-Hugo

12, rue du Rempart-Matabiau
31000 TOULOUSE

Tél. : 05 61 21 42 88 - Fax : 05 61 83 74 05

APPELER ITINERAIRE

HORAIRES D'OUVERTURE

Lundi : 14h30-19h00
Du mardi au samedi : 9h30-12h30/14h30-19h00
Dimanche : 10h00-12h30




MAGASIN ATELIER

Est toulousain à 6 km de Quint-Fonsegrives

17, Impasse des Albigots
31750 SAINT-PIERRE DE LAGES

Tél. : 05 62 18 31 72 - Fax : 05 61 83 74 05

APPELER ITINERAIRE

HORAIRES D'OUVERTURE

Du mardi au samedi :
10h00-12h30 & 15h00-19h30




COLLECTION COMPLÈTE

avec la carte complète des saveurs (PDF)





CONTACT PRESSE

Jean-Pierre DUJON LOMBARD
Email : contact@criollo-chocolatier.com






Criollo chocolater,
l'artisan de votre plaisir.
Le chocolat est notre passion et pour mieux comprendre notre démarche, il nous semble essentiel de vous expliquer l’esprit Criollo Chocolatier.

LA CULTURE DE L'ORIGINE

Nous sommes une entreprise artisanale implantée dans un petit village du Lauragais. Nos chocolats sont conçus à partir de cacaos dont l’origine géographique assure arôme et qualité. Cette sélection des meilleurs cacaos nous permet d’inscrire nos créations dans la tradition de notre patrimoine culinaire régional.

LA CULTURE DE LA CRÉATIVITÉ

La recherche perpétuelle de nouveaux parfums, de nouvelles alliances, de nouvelles saveurs assure à nos chocolats des arômes inédits qui respectent et exaltent le goût naturel du cacao.

La gamme de nos produits évolue tout au long de l'année, au gré des saisons et de nos nouvelles créations.

LA CULTURE DE LA QUALITÉ

La qualité des matières premières utilisées pour créer les chocolats Criollo, est notre préoccupation majeure. Nous utilisons, pour nos ganaches, une sélection des meilleurs cacaos (Pur beurre de cacao), de la crème fraîche, du beurre frais, des miels et des éléments aromatiques tels que des fleurs, des épices, des aromates, des fruits et des liqueurs ou eaux de vie. Nos pralinés sont le résultat de mélanges riches en fruits tels que des amandes ou des noisettes (50% de teneur garantie minimum). Pour vous garantir la fraîcheur de nos chocolats, nous fabriquons au plus près de nos ventes.

LA CULTURE ÉCO-CITOYENNE

La priorité de nos approvisionnements est la qualité et le goût, mais en plus nous privilégions le respect de l’environnement et le respect des hommes qui travaillent dans la filière. Ainsi, la majorité de nos cacaos vient de la filière gré à gré (vente directe du planteur au couverturier, en accord sur le prix et en prodiguant des conseils de culture afin d’améliorer la qualité). Nous avons une forte politique de formation de nos salariés et nous sommes convaincus que chaque petit geste peut au final contribuer à préserver notre planète. Nous n’aurons de cesse de poursuivre dans cette voie.

LA CULTURE DU PLAISIR PARTAGÉ

Nous sommes avant tout une entreprise familiale. Le chocolat est un plaisir que nous vous proposons de partager lors de vos visites dans notre Maison. Nous mettons tout en œuvre pour que le choix de vos chocolats soit un moment de détente et de bonheur ; vous communiquer notre passion du chocolat, décrire son processus de transformation et expliquer les saveurs qui le composent, sont nos objectifs. Une question, une suggestion, une remarque, n’hésitez pas à nous en parler ou à venir visiter nos ateliers à Saint-Pierre-de-Lages. Nous sommes à votre écoute et c’est avec votre aide que nous pourrons perfectionner notre savoir-faire.


Criollo chocolater,
l'artisan de votre plaisir.