Criollo Chocolatier est artisan Chocolatier à Toulouse et Saint-Pierre de Lages. L'enseigne a reçu un Award du Chocolat 2011, ce qui le classe parmis les 10 meilleurs chocolatiers de France.
Dés la création en 2002 de Criollo Chocolatier, Jean-Pierre Dujon Lombard choisit de travailler, tel un sommelier, à partir d’une gamme variée de cacaos savoureux et aromatiques.
Connu par ses fournisseurs pour être à la recherche de lots rares de cacao, il attache beaucoup d’importance à la dégustation et ce n’est qu’après une connaissance parfaite de ses matières premières, qu’il décide des alliances possibles.
Ainsi, il crée, au fil des saisons, de nouvelles recettes avec d’harmonieux mariages de fruits, fleurs ou épices en respectant toujours les saveurs et arômes du cacao.
Des expériences gustatives à découvrir et à partager dans les deux points de vente de Toulouse (Victor-Hugo) et Saint-Pierre de Lages.